“青椒炒雞、紅燒帶魚、拌菜、水餃、面條、餛飩……”走進(jìn)魯西礦業(yè)郭屯煤礦職工餐廳，各式各樣的菜品佳肴琳瑯滿目，色香味俱全，更重要的每一道菜都彌漫著家的味道，讓廣大干部職工在辛苦工作之余，也能品味到親切的家常美味。

“今天食堂的肉包子太好吃了！還是灌湯的，我一口氣吃了四個(gè)嘞?！狈罌_工區(qū)職工張照剛一邊回味著包子的美味，一邊開心地說，滿臉的笑意可是藏都藏不住。

為了讓職工群眾每天都吃上更好、更放心、更滿意的飯菜，郭屯煤礦下足真功夫，持續(xù)更新豐富菜品，增加供應(yīng)方式，提升供餐能力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前平均每天就餐職工達(dá)3500人次，較原來日均增加800人次。

“老李，你今天也中班呀，我買了個(gè)燉菜，炒了個(gè)青椒肉，一個(gè)人吃不完，來一塊吃點(diǎn)！”凌晨1點(diǎn)，采煤工區(qū)職工王雷雷中班上井洗澡后走進(jìn)餐廳。餐廳里，熱騰騰的大燉菜在餐盤里冒著熱氣，三五工友小酌一杯，消除下班后的疲勞。

“我們餐廳小炒窗口24小時(shí)營業(yè)，為夜班職工提供更好用餐體驗(yàn)，讓他們辛苦工作后能吃上熱乎飯菜，感受企業(yè)關(guān)懷、驅(qū)散疲憊?！本C合業(yè)務(wù)中心職員王中凱說。

從職工需求里尋找美食“鑰匙”。為確保大家每天吃上新鮮心儀的飯菜，該礦根據(jù)季節(jié)變化和職工口味需求，及時(shí)調(diào)整菜譜。大灶窗口燉菜、炒菜功能優(yōu)化升級，提升窗口售飯速度。同時(shí)，24小時(shí)提供免費(fèi)的粥、小咸菜，并設(shè)立調(diào)味臺。

“我們還開設(shè)了‘我的地盤你做主’留言欄，隨時(shí)了解職工就餐需求，根據(jù)職工口味輕重、民族習(xí)俗等實(shí)際情況，進(jìn)行‘量身定做’，滿足大家需求?！本C合業(yè)務(wù)中心總務(wù)趙訓(xùn)軍說。

民以食為天，食以安為本。郭屯煤礦不僅用心打造“舌尖工程”，更在食品安全上下實(shí)功夫。他們嚴(yán)格控制食材采購、制作和消毒流程，對潛在供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)審查，嚴(yán)格區(qū)分生熟食材和用具，同時(shí)，加強(qiáng)工作人員衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行環(huán)境、餐具消毒，保障職工的餐飲安全。

據(jù)悉，郭屯煤礦職工餐廳食品安全動(dòng)態(tài)等級已連續(xù)四年被菏澤市鄆城縣市場監(jiān)督管理局評為動(dòng)態(tài)達(dá)標(biāo)A級。

“我們將繼續(xù)強(qiáng)化職工飲食安全，辦好職工‘食事’，寫好‘舌尖’文章，把好事辦好，把實(shí)事辦實(shí)，讓職工共享企業(yè)發(fā)展紅利，持續(xù)提高職工群眾幸福感、獲得感?！痹摰V黨委副書記、紀(jì)委書記、工會(huì)主席秦曉強(qiáng)介紹。

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